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ZAFFERANO PURO IN PISTILLI

Ottenuto con un’accurata lavorazione e coltivato direttamente nei nostri campi, è un prodotto di qualità disponibile esclusivamente in pistilli, che porta sulla vostra tavola tutto l’aroma inalterato di questa spezia straordinaria. In apposita confezione salva aroma, contenuta nel caratteristico sacchetto in tela naturale.

Le colture di zafferano avvengono in diverse parti del mondo, e, nonostante a Milano non sia usuale, produciamo con orgoglio questa preziosa spezia.

Il suo valore è dato sia dalle sue caratteristiche che dalla grande quantità di tempo da dedicare alla sua raccolta, l’estrema delicatezza del fiore ed il modo in cui si riproduce, tutto ciò gli ha fatto meritare l’appellativo di “oro rosso”.

L’intero processo di coltivazione del nostro prodotto avviene manualmente: raccolto,  mondatura ed essiccazione effettuati da noi personalmente, nel rispetto dei metodi antichi.

Ogni giorno  dedichiamo, con passione e dedizione, le prime ore della giornata ai campi di zefferano, che quando sboccia ha dei bellissimi fiori viola.

Un prodotto naturale, in pistilli, che richiede una semplice, ma non immediata procedura di rilascio di colore e sapore.

Valori nutrizionali per 1g di Zafferano

Valore energetico (calorie)3,10 kcal
Proteine0,11 g
Carboidrati0,65 g
Grassi0,58 g
di cui saturi0,016 g
monoinsaturi0,004 g
polinsaturi0,021 g
Fibra alimentare0,04 g
Sodio1,48 mg
Peso0,03 kg
Quantità

Mezzo grammo, 1 grammo, 2 grammi, 5 grammi